결혼기념일 챙겨주는 회사?

안녕하세요 오늘은 10월의 마지막 날입니다.~

이번달에 추석연휴때문에 그런지 아주 짧은거 같으면서도 

체감상 긴 한달이였던 같아요~~ 

오늘은 씨웰의 스페셜한 복지 혜택중 하나인 

직원들의 결혼기념일을 챙겨주는 문화에 대해서 소개 드리려고 합니다. 

기혼자 남성분들이 특히 고민을 많이 하시지요 ...

결혼 기념일에 와이프에게 뭘 해줘야할까? 

어떻게 하면 뜻깊은 시간을 보낼수 있을까? 

이렇게 결혼기념일이 다가 오면 고민을 하게 됩니다. 

씨웰에서는 결혼기념일에 호텔 레스토랑을 딱 ! 

예약을 해줍니다.~ 결재도 물론 회사에서 해주구요 ^^:

이번달에 결혼기념일다녀온 직원이 소개해준 

"파라다이스 호텔"의 "온더 플레이트" 프리미엄 뷔페를 소개드리려 합니다. 

평일 석식이 1인당 79,000원... ㅎㄷㄷ 합니다.

웬만해서는 평소때 가기 힘든 가격 이네요 ^^

스시는 일반 뷔페처럼 쭈욱 만들어 져있는걸 가져가는게 아니고 

직접 쉐프님이 눈앞에서 만들어서 그릇에 담아 주네요 

 구성은 조금씩 달라지구요 

배불러서 딱 1번만 먹었는데 다른분들은

전혀 다른 구성으로된 스시들을 들고 가셨다는... 

Western Grill
이국적인 해변에서 즐기는 하와이안 스타일의 Seafood & Barbecue Grill

Nobility Chinese
중국 4대륙(북경, 사천, 상해, 광동)의 본토의 맛을 자아낸 시그니쳐 차이니즈 푸드

Ocean Island
건강하고 신선한 지중해식 샐러드와 푸짐하고 정갈한 제철 Seafood의 향연

Dimsum & Noodles
23년간 딤섬 장인의 길을 걸어온 레이센 셰프가 펼치는 중국 정통의 맛을 살린 딤섬 & 누들

Dessert & Coffee

전문 파티쉐가 추천하는 프리미엄 홈메이드 디저트, 그리고 달콤함을 감싸주는 당일 로스팅한 파라다이스만의 시그니처 커피

호텔에서 슬로건으로 내새운 문구 만큼 

일반 뷔페나 씨푸드 레스토랑에서 먹는 요리와는 

차원이 다르게 맛있습니다. 

그리고 같은 원료라도 유명호텔 쉐프가 한 요리라서 그런지

독특하게 다른 맛들이 있네요 . 

물론 고급스러운 분위기는 덤이구요 ^^ 

배가 너무 불러서 디저트는 몇가지 맛을 못봤지만 ... 

처음으로 뷔페에가서 가져온 디저트를 다 먹고 나왔네요 !!

직접 호텔에서 다 만든 디저트라고 하던데 

역시는 역시입니다.

와인은 서비스로 받았지만... 

생맥주와 콜라 한잔에 2만원... 

비쌉니다 ㅠㅠ. 

기념사진은 필수 이지요 ..

씨웰인들의 

매년 결혼기념일은 파라다이스 호텔에서 .! 

감사합니다.

태국 Thailand Seafood 코너 !

오늘도 태국현지에 나가계신 서지형 리포터님 

정보전달 드립니다. ^^ 

태국 마트에가서 현지에서 유통되고 있는 씨푸드 식품 현황과

시장 트랜드를 멀리서나마 전달 해줬습니다. 

태국도 바다와 인접해 있고 , 또 다양한 양식을 하는 나라로 수산물에 대한

식재료 의존도가 높습니다. 다양한 구이용 사이즈로 판매중이라 하네요 

다양한 연어 제품군입니다. 역시 우리는 연어전문회사 이다 보니 

각국에 연어제품이 요즘엔 어떤식으로 유통이 되고 있느냐에 대한 관심이 

쏠릴수 밖에 없네요 ... 

아직 우리나라에서는 연어를 다양한 방법으로 먹지는 않지만

시간이 지나면 이렇게 다양한 제품군으로 유통이 되지 않을까 생각합니다. 

미리 미리 제품 형태에 대하여 공부해 놔야 될것 같습니다. 

LEGAL SEA FOODS(보스톤 레스토랑)

오늘 포스팅은 보스턴 출장을 가있는 해외마케팅팀의 현지 레스토랑 방문기 입니다.

legal seafood는 1950년에 오픈한 유명한 씨푸드식당으로 신선하지 않으면 불법이라는 의미로 식당명을 만들었다고 합니다. 식당의 모든 식재료는 신선한 상태로만 만든다는 철학이 담겨있는 식당이라고 하네요 ^^

 대만의 저희 거래처인 럭키홀더 담당 잭슨과 뉴욕에사는 그의 사촌누나와 함께 방문을 했습니다.

                   보스턴에서 가장 유명한 음식은 랍스터 요리라고 하네요 ㅋㅋ

                              사진으로 보기만 해도 군침이 흐르네요 ㅠㅠ                              
                                 맛이 어땠냐는 피드백을 듣고 싶지만 ...

                                        가서 먹어보라고 하시겠죠 ...
                       
                         미국 보스턴 가시면 꼭 가보셔야 할 식당이라고 합니다. ^^

● 코코넛 스시(Coconut Sushi)를 들어보셨나요?

 ● 코코넛 스시(Coconut Sushi)를 들어보셨나요?
 오늘 첫번째 포스팅 드릴 내용은 국내에서는 매우 생소한 제품입니다.
코코넛스시 혹시 들어보셨나요?
생각하시는 그 코코넛 맞습니다. ^^
스시라고 하면 생선을 밥위에 딱 얹혀서 먹는 그런 음식이지요~
코코넛스시는 그 생선 대신에 코코넛 야자수 열매를 가공하여 만든 제품입니다.

유명 관광지인 괌(Guam)의 대표적인 명소 ‘사랑의 절벽(Two Lovers Point)’에서 맛볼 수 있는 코코넛 스시는 코코넛 주스를 다 먹은 뒤 반으로 나눈 뒤 코코넛 안쪽의 얇은 코코넛 과육을 잘라 한쪽에는 코코넛 스시를 반대쪽에는 와사비 간장을 넣어 찍어 먹는 이색적인 음식이며 흰살 생선으로 착각을 하게 되는 맛입니다. 이 코코넛 스시를 그대로 제품화한 제품이 바로 코코업(Coco-up)품 입니다. 

 스시형태로 초밥위에 얹혀 드실수도 있지만 얇게 소바처럼 채를 썰어 간장소스와 함께 드셔도 향긋하고 상큼한 맛이 일품입니다.

 아직 국내에는 저희만 수입을 하고 있기때문에 드셔보신분들이 많지는 않겠지만
시간이 지나 제품이 국내에 자리를 잡게 된다면 여러 많은 분들도 이맛을 느껴 보실수 있을것 같습니다.

첫번째 포스팅 시작 합니다.

2017년 3월 8일

첫번째 포스팅 시작 합니다.

일단 소개 먼저 드릴께요 ~

저는 부산 냉동수산물을 전문으로 수입 수출 하는 씨웰 마케팅팀 윤진태 입니다.

앞으로 매일 블로그를 포스팅 하면서 국내와 해외의 수산물 흐름과 정보를 알려 드릴려고

합니다.~ 잦은 방문과 이웃으로 정보 공유하셔서 좋은 수산물 건강한 수산물 드실수 있도록

최선을 다하겠습니다.

힘차게 시작하는 의미로 저희 회사에서 최고급 제품으로 호텔에 들어가고 있는

하로 살몬(훈제연어) 소개 드립니다.

저희 씨웰의 10년의 기술과 노하우가 접목 되어 있는 가장 퀄리티 높은 제품 입니다.

국내에 유통되는 훈제연어는

간략하게 인젝션과 건염으로 나눌수가 있는데요

인젝션은 가공공장에서 기계를 이용하여 연어육에 바늘을 꽂아 식염을 주입하는 형태로

대량생산에 용이 하여 국내 가공공장에서는 거의 모든 업체에서 주력으로 생산되는 가공

방식입니다. 장점으로는 대량생산에 용이하여 단가를 낮출수 있어 좋지만

단점으로 연어육의 갈라짐이 심하고 해동시 수분이 많이 발생하여 육이 무르다는 단점이
있습니다.

건염은 인젝션 방식과 다르게 소금물에 침지하여 삼투압방식으로 육내부에 수분을 배출하

게 하여 작업하는 방식으로 수작업 방식이라 가공 방법이 인젝션보다 시간도 많이 걸리고

공정시간도 길어 가격이 높은게 단점이라 할수 있습니다. 하지만 장점으로는 육이 탄력이

있어 식감이 좋고 맛또한 매우 뛰어 납니다.~

씨웰에서는 인젝션 훈제연어도 유통을 하고 있지만 지금 소개드리는 하로살몬은

건염 방식으로 가공한 제품으로 호텔과 최고급 레스토랑에 납품이 되고 있습니다.

곧 마트 출시도 할 예정이니 일반 소비자 분들도 손쉽게 맛보실수 있을것 같습니다.

앞으로 추가 포스팅은 저희 제품소개도 물론 간간히 드리겠지만 현재 이슈되는

수산물에 관한 모든것 그리고 저희 회사의 무한한 자부심인 마케팅에 관한 모든것에

대하여 성실하게 열심히 포스팅 하겠습니다.

많은 관심 부탁드립니다.!